Historia
La excelencia de la cocina norteña, con sus abundantes y sabrosos manjares, tiene larga historia y tal es su fama que no hay forastero que no guarde un grato recuerdo de ella, si, como buen gourmet, aprecia los platos con un toque refinado. gusto.
Pero, si en la ciudad existen numerosos restaurantes que destacan por servir bien y mantener con orgullo las tradiciones del puerto, son pocos los que, sin desvirtuar la cocina regional, han logrado romper el ambiente provinciano o popular, para rodear a la clientela con el confort propio de un establecimiento moderno y refinado. – O Escondidinho, 31 de agosto de 1931
– Manuel Marques / Amoroso Lopes
Precisamente para llenar este vacío, el renombrado y experimentado industrial António Joaquim da Silva inauguró “O Escondidinho”, el 12 de diciembre de 1931, la discoteca más elegante y característica que Porto tiene a disposición para la satisfacción de una parroquia seleccionada, donde hay No faltan los elementos más preponderantes de la colonia extranjera y todos los turistas de clase alta que pasan por la ciudad.
Con un profundo conocimiento de su oficio, Amarilio José Peixoto Barbosa busca y logra crear un establecimiento fuera de la rutina común, moldeándolo según estándares absolutamente originales.
Al ser, como algunos otros, un restaurante de lujo, “O Escondidinho” se diferencia de ellos por el ambiente familiar que caracteriza sus líneas. Siguiendo el estilo de las antiguas casas señoriales del norte de Portugal, el comedor reproduce, en su diseño, el acogedor confort de las residencias del siglo XVIII, al que no le falta, bajo los techos artesonados, la fuerza ornamental de la antigua loza nacional. el llamativo revestimiento cerámico, imitando la escuela de Delft, cuyos azulejos destacan por su extraordinaria belleza.
El proyecto de Amoroso Lopes, hábilmente ejecutado por Grandes Armazéns Nascimento, es de notable concepción artística, destacándose la fachada en la que, como en los interiores, se revelan valiosas obras de la Fábrica Constância, dirigida en la época por Leopoldo Battistini.
Amarilio Barbosa también supo continuar con el más refinado buen gusto en su carta de servicio, sin escatimar sacrificios para que la cocina de “Escondidinho fuera exquisita, sin duda la mejor que podrás encontrar en Oporto desde todos los puntos de vista”.
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